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日記・コラム・つぶやき

2020年9月20日 (日)

ジョルニカフェ玄は、9月17日で開業11周年を迎えました

過ぎてしまいましたが、9月17日で青葉台に開業して

11周年が経ちました。

コロナ禍の中、11周年を迎えることができましたのは、

お客様、ご近所の方、業者の方、関係者の多くの皆様に、

支えられ、ご支援いただいたからだと、感謝申し上げます。

ありがとうございました。

まだまだコロナ禍で、厳しい日々が続きますが、どうぞ

今後共、ご支援いただきますように、よろしくお願い致します。

2020年9月 6日 (日)

ジョルニカフェ玄、9月のお休みについて

9月に入りましたが、まだまだ暑い日がつづいております。

熱中症に、引き続きお気をつけください。

 

ジョルニカフェ玄の9月のお休みは、以下の通りです。

 9月 6日(日) 定休日

 9月13日(日) 定休日

 9月20日(日) 定休日

 9月21日(月) 敬老の日

 9月22日(火) 秋分の日

 9月27日(日) 定休日

以上です。

ジョルニカフェ玄のお休みは、日曜、祝日、第三月曜日となります。

2020年8月23日 (日)

ハピゴラ!で、当店ジョルニカフェ玄の『陶焼 淡路牛丼』が掲載されました。

先日、『ハピゴラ!』に当店ジョルニカフェ玄の『陶焼 淡路牛丼』が

掲載されました。

 『ハピゴラ!

『陶焼 淡路牛丼』は、2010年から販売しております牛丼です。

古より御食国(みけつくに)と呼ばれ、多くの食材に恵まれた淡路島は、

贄(にえ)の貢進国として朝廷に数々の食材を納めておりました。

豊富で品質のよい食材を知られる淡路島の、『潮風』と『太陽』に育まれた、

年間100頭前後の希少な『淡路ビーフ』と、

苦みが抑えられ甘みのある『淡路島玉ねぎ』のハーモニーが醸し出す、

ちょっと贅沢な牛丼『陶焼 淡路牛丼』を提供しております。

生産地、銘柄が特定された食材を使用した『牛丼』を食べる機会は

少ないのではないでしょうか?

機会がございましたら、『陶焼 淡路牛丼』をどうぞお召し上がりください。

Photo_20200823075801

 

2020年7月 5日 (日)

ジョルニカフェ玄の7月のお休みについて

緊急非常事態宣言も解除され、少しずつ動き出したように

思われ、当店ジョルニカフェ玄も先日、『淡路牛丼』の撮影が

あったところですが、またまた、新型コロナウィルス感染者が

増えてきており、この先、どうなるのでしょうか?

皆様には、ご迷惑をおかしますが、もうしばらく様子を見て、

営業時間をこのまま19時(ライスオーダー)20時(閉店)と

させて頂きます

7月のジョルニカフェ玄のお休みについて、お知らせいたします。

定休日は、日曜、祝日、第三月曜日となり、以下がお休みです。

7月5日(日)

7月12日(日)

7月19日(日)

7月20日(月:第三月曜日)

7月23日(木:祝日)

7月24日(金:祝日)

7月26日(日)

以上となります。

また、引き続き、テイクアウトも行っておりますので、

よろしくお願い致します。

 

2020年5月31日 (日)

ジョルニカフェ玄のテイクアウトメニューが変更になりました

ジョルニカフェ玄のテイクアウトメニューを更新しました。

Menu20200531

ジョルニカフェ玄の6月のお休みについて

新型コロナウィルスの緊急非常事態宣言が解除されましたが、

当店ジョルニカフェ玄は、しばらくの間、営業時間を短縮し、

11時~19時(ラストオーダー)20時(完全クローズ)と

させて頂きますので、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

6月のジョルニカフェ玄のお休みにつきましては、以下の通りです。

  3日(水) 臨時休業

  7日(日) 定休日

 14日(日) 定休日

 15日(月) 定休日(第三月曜日)

 21日(日) 定休日

 28日(日) 定休日

です。

 

2020年5月17日 (日)

『淡路牛丼』をテイクアウトメニューに追加しました。

当店ジョルニカフェ玄では、新しくテイクアウトに『淡路牛丼』を追加しました。

これまで、店内での提供しておりました『陶焼 淡路牛丼』です。

牛肉には、淡路ビーフを使用し、玉ねぎには、淡路島玉ねぎを使用しております。

厳しい審査基準に通った年間100頭前後の希少なブランド牛『淡路ビーフ

淡路島で生まれた和牛の中でも最高とされる『純血種の但馬牛』。そこから選び

ぬかれた最高品質の牛に与えられたのが、『淡路ビーフ』です。

淡路ビーフは、『霜降り至上主義』とは一線を画し、『さしと赤身のバランス』

を重視した肉本来の旨味を重視した新たな価値を提供した牛肉なのです。

淡路島玉ねぎの美味しさの秘密は、 「歯ごたえ」と「味覚

               (兵庫県立農業水産技術センターの実験より)

1) 「歯ごたえ」は、やわらかい

  他の玉ねぎと比較し、最大2倍の差を確認されました。『やわらかさ』

  が圧倒的に高いという結果が得られました。

2)「味覚」は、辛さが抑えられ、あまみがある

  「全糖含量」が、約9~10%と他の玉ねぎと比較し、最大で約4%の差があり、

  圧倒的に 「あまい」ことが判明。また、辛さを示す「ピルビン酸含量」が

  最大で6割程度と 「からい」が圧倒的に低いという結果が得られております。

                   Photo_20200517161201          (JA全農兵庫発行資料より)

 

2020年4月20日 (月)

ジョルニカフェ玄のテイクアウトについて

平素は、当店をお引き立ていただきまして、ありがとうございます。

当店ジョルニカフェ玄も、テイクアウトメニューを拡張しております。

現在、テイクアウト可能な料理は、以下のなっております。

- 青葉台カレー

- キーマカレー

- 豆腐カレーライス

- オムカレー 

 ※ 混雑等で対応できない時は、お断りする場合あります。

 ※ オムレツが半熟のため、お持ち帰り後、すぐに食べてください。

- ワンコインカレー

- ミーソトースぬーどる

 ※ 麺が伸びてしまうため、早めに食べてください。

その他にも、オムライスやナポリタンぬーどるなど、日によっては

ご用意している場合がありますので、お気軽に問い合わせください。

以上、よろしくお願いいたします。

営業時間の変更について

ご連絡が遅くなりましたが、現在、当店ジョルニカフェ玄は、

新型コロナウィルス感染予防の観点から、神奈川県の要請に従い、

営業時間を以下の通りとさせていただきます。

営業時間 : 11時00分 ~ 20時00分

       ラストオーダ:19時00分

       閉店    :20時00分

なお、19時以降、お客様がいない場合には、その時点でクローズ

とさせていただきます。

ご協力をお願いいたします。

 

2020年3月 1日 (日)

カレーうどん&イタリアン味噌煮込みぬーどるに新し仲間

当店人気No.1の『カレーうどん』と、当店オリジナルの

『イタリアン味噌煮込みぬーどる」に、新しい種類を追加しました。

当店の『カレーうどん』『イタリアン味噌煮込みぬーどる』は、

淡路島玉ねぎのスライスをトッピングして提供しておりました。

Photo_20200301164701

(イタリアン味噌煮込みぬーどる)

 

これまで、お客様の中で『カレーうどん』や

『イタリアン味噌煮込みぬーどる』が食べたいけど、

玉ねぎが苦手な方もいらっしゃいました。

玉ねぎを残されるお客様、玉ねぎはいらないと言ってくださる

お客様がおられました。

今回、玉ねぎが苦手なお客様にも、『カレーうどん』や

『イタリアン味噌煮込みぬーどる』を楽しんでいただきたいと

思い、新しく追加いたしました。

当店オリジナル味噌で、もやしを炒めた肉味噌もやし炒めを

トッピングしたもの。

淡路島玉ねぎのスライスと肉味噌もやし炒めの両方をトッピングした

2つのメニューです。

Img_2352

(淡路島玉ねぎのスライスと、肉味噌もやし炒めをトッピングした

 イタリアン味噌煮込みぬーどる)

ランチメニューでは、提供しておりませんが、14時以降から提供させて

いただきますので、機会があれば、どうぞお召し上がりください

 

 

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