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日記・コラム・つぶやき

2020年7月 5日 (日)

ジョルニカフェ玄の7月のお休みについて

緊急非常事態宣言も解除され、少しずつ動き出したように

思われ、当店ジョルニカフェ玄も先日、『淡路牛丼』の撮影が

あったところですが、またまた、新型コロナウィルス感染者が

増えてきており、この先、どうなるのでしょうか?

皆様には、ご迷惑をおかしますが、もうしばらく様子を見て、

営業時間をこのまま19時(ライスオーダー)20時(閉店)と

させて頂きます

7月のジョルニカフェ玄のお休みについて、お知らせいたします。

定休日は、日曜、祝日、第三月曜日となり、以下がお休みです。

7月5日(日)

7月12日(日)

7月19日(日)

7月20日(月:第三月曜日)

7月23日(木:祝日)

7月24日(金:祝日)

7月26日(日)

以上となります。

また、引き続き、テイクアウトも行っておりますので、

よろしくお願い致します。

 

2020年5月31日 (日)

ジョルニカフェ玄のテイクアウトメニューが変更になりました

ジョルニカフェ玄のテイクアウトメニューを更新しました。

Menu20200531

ジョルニカフェ玄の6月のお休みについて

新型コロナウィルスの緊急非常事態宣言が解除されましたが、

当店ジョルニカフェ玄は、しばらくの間、営業時間を短縮し、

11時~19時(ラストオーダー)20時(完全クローズ)と

させて頂きますので、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

6月のジョルニカフェ玄のお休みにつきましては、以下の通りです。

  3日(水) 臨時休業

  7日(日) 定休日

 14日(日) 定休日

 15日(月) 定休日(第三月曜日)

 21日(日) 定休日

 28日(日) 定休日

です。

 

2020年5月17日 (日)

『淡路牛丼』をテイクアウトメニューに追加しました。

当店ジョルニカフェ玄では、新しくテイクアウトに『淡路牛丼』を追加しました。

これまで、店内での提供しておりました『陶焼 淡路牛丼』です。

牛肉には、淡路ビーフを使用し、玉ねぎには、淡路島玉ねぎを使用しております。

厳しい審査基準に通った年間100頭前後の希少なブランド牛『淡路ビーフ

淡路島で生まれた和牛の中でも最高とされる『純血種の但馬牛』。そこから選び

ぬかれた最高品質の牛に与えられたのが、『淡路ビーフ』です。

淡路ビーフは、『霜降り至上主義』とは一線を画し、『さしと赤身のバランス』

を重視した肉本来の旨味を重視した新たな価値を提供した牛肉なのです。

淡路島玉ねぎの美味しさの秘密は、 「歯ごたえ」と「味覚

               (兵庫県立農業水産技術センターの実験より)

1) 「歯ごたえ」は、やわらかい

  他の玉ねぎと比較し、最大2倍の差を確認されました。『やわらかさ』

  が圧倒的に高いという結果が得られました。

2)「味覚」は、辛さが抑えられ、あまみがある

  「全糖含量」が、約9~10%と他の玉ねぎと比較し、最大で約4%の差があり、

  圧倒的に 「あまい」ことが判明。また、辛さを示す「ピルビン酸含量」が

  最大で6割程度と 「からい」が圧倒的に低いという結果が得られております。

                   Photo_20200517161201          (JA全農兵庫発行資料より)

 

2020年4月20日 (月)

ジョルニカフェ玄のテイクアウトについて

平素は、当店をお引き立ていただきまして、ありがとうございます。

当店ジョルニカフェ玄も、テイクアウトメニューを拡張しております。

現在、テイクアウト可能な料理は、以下のなっております。

- 青葉台カレー

- キーマカレー

- 豆腐カレーライス

- オムカレー 

 ※ 混雑等で対応できない時は、お断りする場合あります。

 ※ オムレツが半熟のため、お持ち帰り後、すぐに食べてください。

- ワンコインカレー

- ミーソトースぬーどる

 ※ 麺が伸びてしまうため、早めに食べてください。

その他にも、オムライスやナポリタンぬーどるなど、日によっては

ご用意している場合がありますので、お気軽に問い合わせください。

以上、よろしくお願いいたします。

営業時間の変更について

ご連絡が遅くなりましたが、現在、当店ジョルニカフェ玄は、

新型コロナウィルス感染予防の観点から、神奈川県の要請に従い、

営業時間を以下の通りとさせていただきます。

営業時間 : 11時00分 ~ 20時00分

       ラストオーダ:19時00分

       閉店    :20時00分

なお、19時以降、お客様がいない場合には、その時点でクローズ

とさせていただきます。

ご協力をお願いいたします。

 

2020年3月 1日 (日)

カレーうどん&イタリアン味噌煮込みぬーどるに新し仲間

当店人気No.1の『カレーうどん』と、当店オリジナルの

『イタリアン味噌煮込みぬーどる」に、新しい種類を追加しました。

当店の『カレーうどん』『イタリアン味噌煮込みぬーどる』は、

淡路島玉ねぎのスライスをトッピングして提供しておりました。

Photo_20200301164701

(イタリアン味噌煮込みぬーどる)

 

これまで、お客様の中で『カレーうどん』や

『イタリアン味噌煮込みぬーどる』が食べたいけど、

玉ねぎが苦手な方もいらっしゃいました。

玉ねぎを残されるお客様、玉ねぎはいらないと言ってくださる

お客様がおられました。

今回、玉ねぎが苦手なお客様にも、『カレーうどん』や

『イタリアン味噌煮込みぬーどる』を楽しんでいただきたいと

思い、新しく追加いたしました。

当店オリジナル味噌で、もやしを炒めた肉味噌もやし炒めを

トッピングしたもの。

淡路島玉ねぎのスライスと肉味噌もやし炒めの両方をトッピングした

2つのメニューです。

Img_2352

(淡路島玉ねぎのスライスと、肉味噌もやし炒めをトッピングした

 イタリアン味噌煮込みぬーどる)

ランチメニューでは、提供しておりませんが、14時以降から提供させて

いただきますので、機会があれば、どうぞお召し上がりください

 

 

2019年12月17日 (火)

昨日12月16日のTBSラジオ『たまむすび』のコーナー『竹ガム』で、”焼きめし”と”チャーハン”の違いは?で・・・

昨日12月16日のTBSラジオ『たまむすび』の中の『竹山ガムテーム買ってきて』コーナーで、

”焼きめし”と”チャーハン”の違いは?についての調査報告がありました。

とても興味深い結果でした。

東北の一部地域などでは、”焼きめし”は”おむすび”のことを指すということを知りました。

また、一般的には”焼きめし”と”チャーハン”は同じで、西日本は”焼きめし”、東日本は”チャーハン”。

詳しくは、”たまむすび”をお聴きください。

そして、本コーナーで、当店の『焼きめし』をご試食いただきました。

チャーハンでもなく、淡路島のお好み焼屋さんで、よく食べていたソースで味付けした

『焼きめし』。それをアレンジしたのが当店の『焼きめし』です。

竹山さんは、初めて食べる味と、赤江さんは、これこれ『焼きめし』と言ってくださいました。

Img_2254

 

2019年12月 8日 (日)

ジョルニカフェ玄の12月の定休日について

ジョルニカフェ玄の12月の定休日についてお知らせいたします。

お知らせが遅くなりましたが、12月と年末年始のお休みについて

以下にお知らせいたします。

 12月 1日(日) 定休日

 12月 8日(日) 定休日

 12月15日(日) 定休日

 12月16日(月) 定休日

 12月22日(日) 定休日

 12月28日(土)~1月 5日(日) 年末年始の休日

となります。

 

 

2019年11月 3日 (日)

横浜農場プレゼントキャンペーン実施中

年11月は、横浜市では地産地消月間です。

横浜市では、横浜農場プレゼントキャンペーンを実施して

おります。

横浜市内の地産地消サポート店の中で、当キャンペーンに

参加している店舗にて、地元横浜の農畜産物を使用した

対象の料理を食べ、応募すると抽選でプレゼントが当たり

ます。

当店では、この期間、地元の小麦粉を使用した全カレーメニュー

が、対象となります。

また、フリッツァにつきましては、予定しておりました小麦粉の

入荷が遅れており、提供は未定となっております。申し訳ございま

せん。

なお、他のメニューでも地元野菜を使用した料理を計画中です。

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