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2018年4月13日 (金)

味噌ソース完成

今日は、過ごしやすい1日になりそうですね。
『イタリアン味噌煮込みぬーどる』で使用する味噌ソースを作りました。
こだわりと言えばこだわりだし、自己満足とも言えなくはないのかなぁ?
何を加えるのか、どの程度の分量を加えるのかを、試行錯誤し、今の味噌ソース
にたどり着きました。


これが味噌ソースです。
そして、この味噌ソースとトマトソースをベースとしたスープと、
麺には当店でお馴染みの手延べ麺『淡路島ぬーどる』を使用した
料理が、『イタリアン味噌煮込みぬーどる』になります。
淡路島玉ねぎのスライスがトッピングされ、チーズが入った
旨み成分たっぷり。
小さなひと口サイズのライスがついておりますので、最後にスープに入れて
リゾット感覚でお召し上がりください。




最後に、カゴメ株式会社様は、『ナポリンタの日』を記念し、特設サイトをオープンされております。
特設サイトで、『おすすめ!ナポリンタが美味しいお店』にてお勧めのお店が紹介されております。
当店『ジョルニカフェ玄』も、ご紹介いただいております。
色々な店舗のナポリタンが紹介されておりますので、よかったら御確認ください。

 ナポリタンの日特設サイト

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