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2017年7月20日 (木)

胡桃(クルミ)とゴマのつけ汁ぬーどる

先日、神奈川新聞で紹介されました「胡桃とゴマのつけ汁ぬーどる」について、少し紹介させていただきます。
ジョルニカフェ玄では、今年の夏から、新規メニューとして、「胡桃とゴマのつけ汁ぬーどる」を夏の季節限定メニューとして販売させていただいております。
古くから欧米で親しまれてきた食材であり、日本でも平安時代の医学書「医心方」にも効用のある食材として記載されている「胡桃(クルミ)」
近年、「健康や美容」で注目され、以前胡桃ブームになったこともありました。
「胡桃」は、多くの効用があると言われており、また、ゴマや味噌等も加えブレンドしたオリジナルの麺つゆはオススメです。
麺には、淡路島の手延べ麺「淡路島ぬーどる」を使用しております。
夏の暑い日々が続き、夏バテ、食欲不振や疲労回復に、胡桃とゴマがたっぷりと入った「胡桃とゴマのつけ汁ぬーどる」がお勧めです。



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