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2017年7月

2017年7月25日 (火)

キーマカレー

ランチメニューには無いため、知らないお客様も多くいらっしゃると思いますが、当店ジョルニカフェ玄にも、キーマカレーがメニューにあります。(14:00以降のメニューになりますが)

最近、暑い季節が原因の一つなのか「焼きカレー」を注文される方が少なくなり、その一方、「キーマカレー」をご注文されるお客様が増えたように感じられます。
そんなにカレー、カレーしてない「キーマカレー」ですが、きちんと辛さもありカレーです。
このキーマカレーにはまって、何度も通って来てくださるお客様もおられます。
そして、キーマカレーには、2種類あります。
一つは、ライスの上にルーが掛かる「キーマカレー ライス」



と、もう一つは、淡路島ぬーどる(麺)に絡めた「キーマカレーぬーどる」です。



14時以降のメニューになりますが、機会があれば、どうぞお召し上がりください。

2017年7月24日 (月)

暑い日には熱々の「カレーうどん」

暑い暑いと言っても仕方ないですが、暑いですね。
こんな暑い日には、熱々の「カレーうどん」は如何でしょうか?
本日、ご来店くださいましたお客様の大半が、熱々の「カレーうどん」をご注文くださいました。

暑いときは、熱いものを食べないとと言っておられました。
年間を通して、やはり当店人気No.1は、熱々の「カレーうどん」です。

熱い夏には、熱々のカレーうどんは、如何ですか?



先日の神奈川新聞で紹介されました。

2017年7月21日 (金)

夏は、やっぱりカレーライス。青葉台カレー如何ですか

夏と言えばカレーライスと思われる方が、結構いらっしゃるのではないでしょうか。
当店ジョルニカフェ玄にも、いくつかのカレーメニューがあります。
その中から、多くの方々から、ご支持いただいておりますカレーライスに「青葉台カレー」があります。
当店ジョルニカフェ玄が、開業し一周年が経ち、記念して新しいメニューをと思い考案したのが、「青葉台カレー」でした。
最初は、最寄り駅である「青葉台」に因んだメニューをという発想で検討を進めました。
色々と考え、そして試行錯誤を繰り返しておりましたが、中々思うようなものができない状態で、考えが煮詰まってしまいました。
その状況の中で、ふと「青葉台、青葉台、青葉台・・・・・」と繰り返していくうちに「青葉台 ー〉おおば」というキーワードが出てきました。
そうだ「大葉」を使おうと思い立ち、そこからどうやって大葉を活かして、他には無いオリジナリティーのある料理を作ろうと、色々と考え、悩み、たどり着いたのが、大葉薫る「薬膳 青葉台カレー」でした。
他では食べたことが無いカレーライスと、多くのお客様から愛されるメニューになりました。
販売を開始してから、6年半を超えておりますが、「横浜ウォーカー」をはじめとする雑誌や、朝日新聞、神奈川新聞やテレビ神奈川、ケーブルテレビ、ラジオなどのメディアで紹介されたり、日本最大級のカレーの祭典「よこすかカレーフェスタ」や横浜市の「ガチカレー!」などにも参加したりと、当店メニューの中でも1番露出の多い料理です。

関西のカレーのように、甘みと辛さが両立するカレーライスです。最初の食べ始めは甘いと感じられ、後からスパイシーさ、辛さがやってくる味わいであり、大葉の風味と、む胡桃や松の実などのコクが加わり、大葉がこんなにもカレーに合うのかと思っていただけるカレーライスだと思います。



2017年7月20日 (木)

胡桃(クルミ)とゴマのつけ汁ぬーどる

先日、神奈川新聞で紹介されました「胡桃とゴマのつけ汁ぬーどる」について、少し紹介させていただきます。
ジョルニカフェ玄では、今年の夏から、新規メニューとして、「胡桃とゴマのつけ汁ぬーどる」を夏の季節限定メニューとして販売させていただいております。
古くから欧米で親しまれてきた食材であり、日本でも平安時代の医学書「医心方」にも効用のある食材として記載されている「胡桃(クルミ)」
近年、「健康や美容」で注目され、以前胡桃ブームになったこともありました。
「胡桃」は、多くの効用があると言われており、また、ゴマや味噌等も加えブレンドしたオリジナルの麺つゆはオススメです。
麺には、淡路島の手延べ麺「淡路島ぬーどる」を使用しております。
夏の暑い日々が続き、夏バテ、食欲不振や疲労回復に、胡桃とゴマがたっぷりと入った「胡桃とゴマのつけ汁ぬーどる」がお勧めです。



2017年7月19日 (水)

冷やし肉味噌ぬーどる

毎日暑い日が続いております。
当店ジョルニカフェ玄では、夏の季節限定で「冷やし肉味噌ぬーどる」を販売しております。
昨年の夏に季節限定で販売し、好評いただきましたので、今年も季節限定で販売しております。
やはり麺にモチモチとした食感につるっとした喉越しが、美味しいと評判の淡路島ぬーどるを使用あいております。
この夏は、どうぞお召し上がりください。


2017年7月14日 (金)

今年も季節限定「冷やしカレーうどん」販売中です。

お知らせが遅くなりましたが、毎年恒例の夏季節限定「冷やしカレーうどん」を今年も販売させていただいております。
甘さ控えめの白ゴマアイスクリームがトッピングしており、カレールーとアイスが混ざり合うとクリーミーなカレールーになります。
淡路島玉ねぎがトッピングされ、食感がまたいいのです。
麺には、淡路島の手延べ麺「淡路島ぬーどる」を使用した冷やしカレーうどんを、どうぞお召し上がりください。

2017年7月13日 (木)

本日、神奈川新聞で紹介されました。

本日(7/13).神奈川新聞に当店ジョルニカフェ玄が紹介されました。淡路島ぬーどるを使用したカレーうどんと胡桃とゴマのつけ汁ぬーどるが写真付きで掲載されております。

2017年7月12日 (水)

明日(7/13)の神奈川新聞で紹介されます

明日7月13日の神奈川新聞に当店ジョルニカフェ玄が紹介さます。お店及び料理が紹介さますので、ご興味のある方は、明日の神奈川新聞をよろしくお願いします。

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