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2015年10月10日 (土)

ナポリタン認定

当店ジョルニカフェ玄は、日本ナポリタン学会が認定する
「横浜生まれの現代食文化たるスパゲッティナポリタンを愛しおいしい味を
お客様にご提供している」ことが認められました。
そして、昨日、認定式が執り行われ、認定店となりました。

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定店となることは、3ヶ月ほど前に決まっておりましたが、当店の「ガチめん!」
のイベント参加など色々な事情があり、昨日となってしまいました。
今回、当店ジョルニカフェ玄は、青葉区(横浜市)での初めての認定店となります。
また、東急田園都市線沿線に於いても、初めての認定店となります。

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当店のナポリタンの特徴は、なんといっても麺にあります。
淡路島の海風、暖かい日差しに包まれて作られた「淡路島ぬーどる」を使用
しております。モトモチとしたコシのある食感とツルッとした喉越しは、
手延べ麺ならではないでしょうか。
横浜、関東では殆ど食べる機会がない淡路島ぬーどるです。

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