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2015年6月15日 (月)

ジェラートについて

今日は、第3月曜日で定休日でした。
今日、お店で色々と仕込みを行っておりました。その中で、ジェラートと3種類ほど作りました。
ジェラートと作っていて、ふと思い出したことがありました。
皆さん、関西と関東でジェラートの好まれる甘さに違いがあるということをご存知でしょうか?
甘いのを好むのは、どちらでしょうか?


そう、関西の方が糖度が高いのです。
本場イタリアは、もっと甘いそうなんです。(実際に現地で何ヶ所かで食べましたが、そんなに甘いとは感じませんでしたけど)
これは、何度かジェラート講習を受けていた中で、講師の方がおっしゃられていたので、間違いないとは思います。

今度、関西に行ったときに、ジェラートと食べて確認したいと思います。

今日は、ミルクと抹茶、マンゴーの三種類を作りました。

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