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2015年5月 2日 (土)

U-1グランプリみなさん頑張って

今日5月2日から6日の期間、東京・有明のイーストプロムナード 石と光の広場で、U-1グランプリが開催されていると思います。
全国から多くの店舗が出場し、思わぬトラブルとか発生すると思いますが、頑張ってください。

U-1グランプリ: http://u-1gp.or.jp/

当店ジョルニカフェ玄も、2013年に代々木公園で開催された第一回U-1グランプリに出場させていただきました。
淡路島ぬーどるを使用したあたたかいカレーうどんと、白ゴマのアイスクリームをトッピングした冷やしカレーうどんを出品しました。リカバリできないようなトラブルなどもあり、多くのことを経験し反省も多くあったとても有意義なイベント参加でした。
私どものような個人の小さなお店では、大きなイベントで何千食も用意することは、お店でお出ししている味と同じものを提供は、とても困難であると感じました。
昨年の大阪万博公園での第二回、今回の有明の開催で出場の誘いを事務局の方々から受けましたが、お店で提供する品質のものと同じものを提供するという課題が解決していないことから、出場を断念しました。この課題を解決する目処が立てば、将来的に出場したいと思っております。ただ、予選、選考が通るかわかりませんが‥。
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